卡萨帝冰箱揭开了全世界避谈的食材保鲜真相
2016-08-29 13:58:05   来源:搜狐
内容摘要
如今,饮食种类越来越多样化,营养摄入理应更加全面,现代人营养不良的比例为何越来越高?食品监管、追溯体系日益透明化,食物中的致病细菌何以更加多见?其实,这两大隐患的源头,直指日常储存食物的主要工具——冰箱。

  2016年8月27日,卡萨帝“放大微观世界还原生活艺术”微生活艺术展在北京东方新天地购物中心开幕,首次为用户还原了食材保鲜真相。我们常常看到存放于冰箱中的食材外表依然新鲜,却看不见表皮之下的细胞状态。食物的营养和新鲜度都取决于细胞活性,然而这个结论却很少有人提及,更是所有冰箱品牌都避而不提的话题,借助这次微生活艺术展,卡萨帝首度将真相公之于众。

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  当前,食品营养和安全隐患日益增多,《2016年全球营养报告》显示,全球每3个人中就有1个营养不良;国家卫生计生委办公厅今年4月发布的通报显示,2015年全国共有食物中毒者5926人,死亡121人,其中微生物性食物中毒人数最多,主要致病因子为沙门氏菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌等多种致病细菌。

  如今,饮食种类越来越多样化,营养摄入理应更加全面,现代人营养不良的比例为何越来越高?食品监管、追溯体系日益透明化,食物中的致病细菌何以更加多见?其实,这两大隐患的源头,直指日常储存食物的主要工具——冰箱。首先,由于开关门频繁,冰箱内的温度会持续波动,导致食材细胞壁不断热胀冷缩、直至破损,使储存于细胞内的水分和营养大量流失,因此外表看似新鲜的食材,内在营养也许已经被“掏空”;其次,由于冰箱内食材过多,不同的食材放在一起极易串味,串味会加速食材变质,致使细菌滋生,此时存放于同一空间的不同食材,就会出现细菌交叉感染,大大增加了食用者食物中毒的几率。

  本应为饮食健康保驾护航的冰箱,竟成了滋生食品安全隐患的罪魁祸首,那么我们该如何避免冰箱对健康潜在的伤害?据悉,由于技术受限,目前市面的大多冰箱产品只能做到宏观保鲜,既无法延长食材细胞活性,也难以实现彻底的净味除菌。冰箱诞生百年来,这一问题始终无法解决,一度成为行业公认的技术壁垒。直到卡萨帝推出了鼎级云珍冰箱,这两大行业难题才得以彻底解决。为了让用户清楚地看见传统冰箱与卡萨帝冰箱的保鲜差异,本次微观展,卡萨帝邀请微生物专家制作了一系列艺术化的培养皿,让用户亲眼“看见”冰箱对食材细胞的破坏。现场,被制成各种食材图案的艺术培养皿经过创意组合,宛如身处一个生态植物园,参观者直观感受到卡萨帝冰箱可保鲜食材原味,并且能深入到细胞层面。在图片展示板块,参观者发现在自然环境、普通冰箱和卡萨帝冰箱中分别储存7天的洋葱,其细胞状态有着明显的不同,前两份洋葱细胞都出现了不同程度的破坏,细胞壁萎缩,水分和营养也随之流失,而在卡萨帝冰箱中储存的洋葱,细胞依旧饱满,水分充盈。

  此外,此次艺术展还首次展出了卡萨帝的另一款新品冰箱——红外恒温冰箱,它专门为时尚精英一族设计,占地仅0.4平方米,容积360L,容积率却高达50%,还有行业首创的独立第四空间。这两款应用户需求而生的卡萨帝高端冰箱,在发布会上引起了用户和行业的广泛关注,也让更多用户开始从微观层面探究看不见的生活真相。通过持续深耕用户诉求,卡萨帝将继续把技术创新深入至微观界,给更多用户带来细致入微的健康生活。


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