“当果汁邂逅美酒，带来前所未有的味觉体验”，预调酒最大的特点就如同这句简单的广告词一样，明明是酒，却拥有饮料的口感。再加上五彩缤纷的视觉冲击，深受80、90后年轻人的青睐。

从炙手可热的“网红”跌落神坛，预调酒市场只经历了一年多的时间。行业龙头锐澳母公司百润股份2016年上半年亏损，另一大预调酒品牌百加得冰锐则在近期被爆出了停产消息。

锐澳母公司百润股份发布2016年半年报显示，公司营收相比2015年同期大幅下滑75%，亏损1.45亿元。其中锐澳预调酒业务销售额大幅下跌78%。另一大预调酒品牌百加得冰锐已经基本停产，百加得这一全球最大的烈酒公司开始舍弃预调鸡尾酒这一块业务。

之前在预调酒火爆时期，五粮液、泸州老窖、古井贡酒等传统白酒企业均大步进军预调酒市场，汇源、黑牛等食品企业也纷纷上马预调酒项目。目前 洋河股份、山西汾酒、泸州老窖等企业已经纷纷暂停了预调鸡尾酒项目。

2015年春季糖酒会上，各种令人眼花缭乱的预调酒新品占据了各个展位，到了2016年春季糖酒会，预调酒则基本不见踪影。食品行业专家朱丹蓬指出，预调酒2012年之后呈现出蓬勃发展之势，随着企业一窝蜂地涌入，让整个行业进入了供大于求。