2016年10月30日上午，由中国出入境检验检疫协会与长城国际展览有限责任公司共同主办的2016中国（北京）国际果蔬展览会暨研讨会在京开幕。全国人大常委会原副委员长、协会名誉会长何鲁丽宣布开幕。

本次展会汇集展示和会议于一体，是一个体现贸易、交流并进的国际性行业盛会，也是中国大陆果蔬行业展览会中最有权威性、国际性最强、专业性最强的展览会。

本届展会吸引了来自埃及、澳大利亚、秘鲁、波兰、法国、美国、南非、泰国、新西兰、智利、中国（含台湾）等15个国家和地区的约200名展商、约500个新品种、1200余家品牌同台亮相，展示当前果蔬行业的新产品、新技术、新理念、新模式。

展览期间，主办单位将同期举办16场专题活动，45位行业专家全面分析全产业链发展状况。其中包括“国际果蔬行业发展论坛”、“专业教育论坛”、“中国水果贸易发展论坛暨2016中国农产品经销商大会”以及“南非夏威夷果研讨会”、“澳大利亚油桃中国大陆官方发布会”、“陕西洛川苹果首发澳大利亚启动仪式新闻发布会”、“河北威县产品推介会”等活动。

本届展会还汇集了170位国际实力买家，867家国内买手，400余场对接。采购商方面再创历史纪录，共有来自30多个国家的专业观众通过官网、微信等渠道注册，采购需求多样。另外还有国家级出口食品农产品质量安全示范区首次亮相展会。展会现场特设区域展示新奇特产品，评选新奇果王，鼓励果蔬行业从业人士改良新品种，优化种植结构，引领行业发展。