蜜蜂蜂蛹含蛋白质高 可成为很好的食物
2016-11-30 09:48:02   来源:环球网
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你吃过蜜蜂蜂蛹吗?不要觉得蜜蜂蜂蛹看上去不美味就拒绝它,其实它的蛋白质含量比牛肉还高,可以成为一种良好的食物来源。

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    蜜蜂蜂蛹你敢吃吗?虽然看起来不是那么美味,但是蜜蜂蜂蛹吃起来确实是一道美味佳肴。

    蜜蜂蜂蛹在“油炸或晒干后的口感像坚果一样酥脆”,蜂蛹中的蛋白质含量甚至还大大超过了牛肉。而哥本哈根大学的一项研究表明,蜜蜂蜂蛹尤其是雄蜂蛹可以是一种良好的食物来源。

  通常情况下,养蜂人会在一年的特定时间里已经采收蜂窝中的大量雄蜂蛹,避免使其遭瓦螨的感染。科学家表示,将蜜蜂蜂蛹作为一种食物来源有几种优势。蜂窝需要的空间并不大,价格也相对低廉,再加上剩下的蜜蜂还能生产蜂蜜,帮助农作物授粉。另外,蜂蛹在冷冻状态下最长可以保存10个月。

  首席科学家Annette Bruun Jensen教授表示:“蜜蜂相关产品在世界各地备受赞赏。蜜蜂蜂蛹尤其是雄蜂蛹,能为西方世界接受昆虫食物铺平道路。”

  这项研究成果发表在期刊 《Journal of Apicultural Research》上。 

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