切勿药食两用 冬虫夏草不宜长期服用
2017-01-17 14:57:23   来源:人民网
内容摘要
冬天是虫子,夏天却是草。冬虫夏草具有很高的营养价值,是名贵的滋补药材。冬虫夏草可以增强机体的免疫力,滋补肺肾,对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。然而,据监测检验发现,冬虫夏草中的砷含量超标,长期服用冬虫夏草存在健康风险。

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冬虫夏草又名虫草,是一种名贵滋补药材。前人曾有诗云,曰:“冬虫夏草名符实,变化生成一气通。一物竟能兼动植,世间物理信难穷。”其实,冬虫夏草是一种昆虫与真菌的结合体。最近几年,冬虫夏草被某些媒体热炒。但繁华的背后,也存在着问题。专家提醒,冬虫夏草虽然作为药材,遵医嘱合理短期使用比较安全,但不能药食两用,大家千万不要大剂量长期服用。

根据清代《本草从新》中的记载,冬虫夏草可以“保肺益肾、止血化痰”。然而,临床上发现,冬虫夏草被不少人当成“补品”长期大量服用,这其实存在一定健康风险。2016年,国家食品药品监督管理总局对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验发现,其中砷含量为4.4—9.9毫克/千克,远高于《食品安全国家标准-保健食品》(GB16740-2014)的1.0毫克/千克的标准。

此外,市场上的冬虫夏草品质参差不齐,少数商贩鱼目混珠,以次充好,大家也应格外小心。比如,冬虫夏草的中药饮片由虫体与相连的菌座组成。而目前中国中药材饮片未施行批准文号管理,大家购买时尽量选择外包装上印有产地、生产日期和批号的。辨别时也要注意以下几点:

1.看草形。冬虫夏草体型如蚕,一般只有一条“草头”,极少有多分枝“草头”的虫草,“草头”基部较粗,末端渐细,长度在0.1—4厘米。

2.闻草味。真品有自然的冬菇香气或略带腥味,伪品一般无气味。

3.泡虫草。真虫草用开水浸泡,虫体和菌座紧相连,不脱落。假虫草用开水浸泡10分钟后,假菌座会开始脱落,与虫体分开。

但需要提醒的是,以上只是初步的辨别方法,为了避免受骗,大家应到正规药店,选择经过注册或备案的冬虫夏草药品(具体可到国家食品药品监督管理局网站查询),避免健康和经济受损。

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