食物放冰箱储存会偷偷减肥?这听起来很荒谬，其实却是真的。网络上一段名为《海尔冰箱：用监控拍下食物缩水真相!》的短视频受到网友们的关注，502克蔬果食材放进冰箱保鲜，7天后拿出来却仅剩482克，其中20克不翼而飞。

同样的问题也发生在冰箱里储存的牛里脊肉、三文鱼等食物上。视频中，研究人员将100克牛里脊肉和102克三文鱼放进普通冰箱冷冻室，7天过后取出称重发现，二者重量仅剩92.43克和95.21克，损耗率分别为7.57%和6.7%。

是什么原因导致冰箱中的食物重量下降呢?据研究人员介绍，冰箱在保存食材的过程中，因汁液流失而导致质量下降一直都是行业潜规则，原因就在于普通冰箱保鲜效果差导致食材水分丧失，这其实也是食物营养成分流失的表现。

那么，消费者要如何来避免食材在无形之中是损耗呢。在短视频中，研究人员还采用了一台海尔全空间保鲜冰箱，在同样的温度、时间等条件下，储存相同质量的食材来进行对比实验，目的就是向消费者披露冰箱行业存在的此类潜规则，并提供有效的解决方案。实验中，蔬果食材称重数据显示，海尔冰箱保鲜7天的蔬菜汁液比普通冰箱少流失13.38克，最大程度做到了原汁原味保鲜。

直观的实验数据对比，也让不少网友对冰箱保鲜的“潜规则”有了新的认识，并表示要重新审视冰箱的保鲜性能，海尔冰箱的全空间保鲜技术也随之成为网友们关注的焦点。随后，记者就全空间保鲜技术咨询了海尔冰箱有关负责人了解到，全空间保鲜技术是海尔冰箱首次发明的，并整合了海尔发明的精控微风道技术、冷冻恒温技术和超导热管技术三项独有技术，行业首次实现冰箱不同分区独立制冷，实现原汁原味保鲜。

体验产品后了解到，海尔冰箱全空间保鲜技术在冷藏和冷冻方面都有所创新。冷藏采用精控微风道技术，犹如给冰箱装载GPS一样实现“哪儿需要哪儿制冷”的精准保鲜。冷冻室首次发明智能恒温系统，将化霜期间的温度波动降低50%左右，实现恒温冷冻。而数据显示，海尔冰箱全空间保鲜环境下，食物汁液流失率克减少18%左右，区间温度波动降低50%以上，节能14%，最大限度保障食物营养成分不流失。

可以说，全空间保鲜技术是对冰箱制冷行业的又一项颠覆创新。根据用户需求提供行业领先的食物保鲜方案，也体现了海尔冰箱以用户需求为中心，持续进行新技术发明以满足需求的互联网创新思路。而这种创新的最终目的，就是实现用户体验的迭代升级，最终实现用户、企业等攸关方的共创共赢。