低温冷藏的诞生,将家庭储鲜从常温升级到低温环境,对温度因素的控制,意味着珍品获得更好储鲜效果,储存时间得以延长。但随着珍品种类增多、储鲜需求提升,冷藏冷冻造成热带水果冻伤、酒类冷藏后温度不适口及营养物质流失等痛点出现,家庭储鲜触及发展瓶颈。

 对此,卡萨帝冰吧首创多温区可调节、控氧保湿除菌的暖藏储鲜模式,以2-15℃暖藏温区破解低温冻伤鲜果、损伤珍品口感、流失鲜品营养等痛点,提出区别于冷藏、冷冻的第三种储鲜模式。

 需求进化:低温冷藏≠珍品储鲜

 冰箱冷藏技术出现前,没有地窖条件的家庭只能采用常温储藏,即珍品、鲜果暴露在自然环境下,温度、湿度、自然风等综合因素影响较大,新鲜食材短时间内很容易腐坏变质。也正因如此,通常家庭储存新鲜食材较少,跨地域、易腐败的食材更是几乎没有。

 随着制冷技术的诞生,家庭储鲜首次有了可控性。珍品、鲜品腐坏多由于细胞新陈代谢或微生物作用,导致外观、成分发生变化,降低或丧失食用价值。冷藏、冷冻模式通过降低温度延缓食材衰老,从而延长保鲜周期。不可否认,相比常温储藏,冷藏实现了温度可控。

 随着需求“进化”和用户“趋优消费”,家庭储鲜面临种类增多、标准提升,尤其针对葡萄酒、热带水果、面膜等温度敏感型珍品,冷藏弊端尽显。据中国农业大学水果保鲜技术研究显示,香蕉在4℃冷藏条件下易发生冷害,导致果皮变黑;低温储藏的葡萄酒也会被破坏口感、损伤品质;面膜会因低温而有损肌肤……原本隐藏在“盲区”的冷藏痛点,正被“曝光”于用户生活。

 模式进化:开创暖藏储鲜时代

 需求推动下,储鲜家电不断进行产品阵容与储鲜科技两大维度迭代。产品层面,从单纯依赖制冷冰箱,到冰吧作为补充品出现,储鲜选择得到丰富;科技层面,从依赖低温“冻鲜”,到卡萨帝首创暖藏冰吧,储鲜标准得到提升。

 卡萨帝暖藏冰吧的出现,为冷藏痛点带来破局之道,也提升了家庭储鲜生态。而这依赖于卡萨帝冰吧更精准的控温科技与更可控的调温区间,包括首创2-14℃暖藏环境的馨享冰吧,及突破15℃温控极限的臻藏+自由嵌入式冰吧。

 水果储鲜场景中,馨享冰吧首创热带水果生态“暖藏”模式,实现2-14℃全温区定制储藏,其中,12℃能有效抑制热带和亚热带果实冷害现象发生,延长贮藏期。配合HCS核膜保湿技术、除乙烯模块和溶菌酶涂层,卡萨帝冰吧打造“温湿气洁”四维升级的“生态果园”,被中国标准化协会颁发“水果保鲜柜标准制定者”证书。

 多样珍品则由臻藏+自由嵌入式冰吧提供精储方案。搭载“分享+私享”双域空间,臻藏+自由嵌入式冰吧上层分享区实现2-14℃按需调整,存放共享的零食、鲜果等;下层私享区设3大精致分区,可实现7种储鲜模式,为茶叶、红酒、蜂皇浆等提供专储空间。其中,化妆品储存专区更突破15℃温控极限,实现定制精储。

 产品进化:丰富储鲜市场格局

 从常温储藏到低温冷藏,再到如今卡萨帝冰吧开创的暖藏模式,温度并不是唯一变量,更大的改变在于储鲜需求、解决方案与行业标准的同步升级。高端化、精准化暖藏方案正以卡萨帝冰吧为载体,落地家庭生活,不仅为家庭储鲜提供更多精致方案,也为产业发展提供更多借鉴。

 一项行业新标准的建立,不仅需要敢于“探路”的品牌,更在于能否获得市场和用户认可。卡萨帝冰吧在冷藏基础上迭代暖藏模式,实现不同珍品、鲜品分温区、定制式储藏,获得市场与用户双重认可。中怡康2019年第5周数据显示,卡萨帝酒柜、冰吧占比69.5%,同比提升2.1%,1-5周累计份额67.3%,居高端第一;用户方面,一个家庭多台冰吧已成高端储鲜标配。

 不同消费时代对应不同差异化竞争,卡萨帝冰吧依托“人单合一”模式,打破行业固化已久的冷藏思维,以暖藏储鲜方案树立新的行业准入门槛。业内人士指出,这不仅是一次标准“进化”,更是关于储鲜生活的卡萨帝式“进化论”。

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