行业首个!健康指标写入保鲜标准,15天不变色的海尔冰箱主导
2020-03-26 17:50:33   来源:互联网
内容摘要
3月17日,由海尔冰箱主导的《健康保鲜功能电冰箱技术要求和测试方法》经中国标准化协会审核通过,成为了行业首个健康保鲜标准。凭借冷藏15天不变色、冷冻30天无血水的保鲜实力,海尔冰箱为标准制定提供了技术及实践支撑。

3月17日,由海尔冰箱主导的《健康保鲜功能电冰箱技术要求和测试方法》经中国标准化协会审核通过,成为了行业首个健康保鲜标准。凭借冷藏15天不变色、冷冻30天无血水的保鲜实力,海尔冰箱为标准制定提供了技术及实践支撑。

此前,在健康保鲜领域并没有统一的行业标准。该标准则从健康和保鲜两个方面进行了规范化梳理,填补了国内空白。

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以健康功能的评价为例,从保持食品新鲜、营养不流失、杀菌除味等方面进行规范,真正从用户健康角度来考虑。评价指标共有除菌率、防霉等级、除味率等7项考评项,其中要求除菌率不低于99%,除味率不低于90%。

而在保鲜功能评价层面,则通过失重量、VC变化率、营养留存度等5个评价项目量化到相应区间,确保评价结果的客观性。

最后,该标准对冰箱健康保鲜功能效果分为三个等级,最低为三级健康保鲜,最高为一级健康保鲜,为冰箱的健康保鲜判定提供了依据。

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值得一提的是,近年来海尔全空间保鲜冰箱在冷藏、冷冻、杀菌净味等方面均展示出了科技亮点,为用户打造全空间保鲜、健康囤货等多个健康场景解决方案。









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