科学家研究生产“超级蔬菜” 保护眼睛
2014-03-12 11:20:00   来源:中国新闻网
内容摘要
科学家实验发现,接受太空中强光照射的植物,可制造出更多可保护眼睛的玉米黄素,美国科罗拉多大学的研究人员正研究能否以相同方式,在地球生产护眼的“超级蔬菜”。

科学家研究生产“超级蔬菜” 保护眼睛 科技世界网


报道,科学家在太空实验中发现,在太空中每天以强光短时间照射植物数次,可刺激植物制造更多可保护眼睛的玉米黄素,但人体无法制造,科学家正研究能否以相同方式,在地球生产护眼的“超级蔬菜”。

植物被超过所需的阳光照射时,会制造玉米黄素保护。美国科罗拉多大学波德校区研究人员以阿拉伯芥实验发现,每天以强光短时间照射,可刺激阿拉伯芥制造玉米黄素。

另外,瑞典科学家表示,摄取菠菜中的天然化合物类囊体,能在三餐之间降低食欲,有助预防肥胖。

15名受试者表示,每天上午摄取从菠菜萃取的类囊体,易抵挡三餐之间吃东西的冲动。研究人员认为,类囊体能减缓脂肪消化,不过,由于人体无法直接分解菠菜,须把类囊体从菠菜细胞中分离出来服用,才有效果。


新闻扩展:

吸收一些关键营养素可助保护视力

吃对食物,就能帮助眼睛变得更灵光。对心脏、动脉有利的饮食习惯往往对眼睛、视力也很有好处。

美国新泽西医学院眼科与视觉科学教授莫尼克‧罗伊指出,微小毛细血管负责供应视网膜、其它眼睛组织氧气、养份,因此若要眼睛更健康,就得让这些血管保持功能健全。

如果能以健康饮食为原则,吸收一些关键营养素,就可以帮助保护视力。像维生素C、维生素E、矿物质锌、叶黄素、玉米黄素、Omega-3脂肪酸等营养素都对眼睛健康很有帮助。

十年前,一项老年性眼疾研究指出,民众若摄取维生素E、维生素C、β胡萝卜素、锌补充剂,较不会罹患老年性黄斑部病变,这些营养素成份或许最能减缓病程,也因为这项研究,所以现在有些医师会建议有早期老年性黄斑部病变病灶患者服用上述营养素补充剂。

美国塔夫茨大学曾以1802名50岁到79岁女性为研究对象,结果发现,摄取最多叶黄素、玉米黄素的人较不容易得白内障,罹患白内障风险降低了23%。像菠菜、萝蔓莴苣、西兰花、甘蓝菜等蔬菜都含有丰富的叶黄素、玉米黄素。

最新发现与视力健康有关的营养素为Omega-3脂肪酸,这种成份多半存在于鱼油当中。美国约翰‧霍普金斯大学研究团队曾进行一项2520人研究,结果发现,规律食用鱼类而体内Omega-3脂肪酸浓度较高的人明显较不容易罹患老年性黄斑部病变。也有一项西班牙研究发现Omega-3脂肪酸或许还能预防白内障。

一旦出现老年性黄斑部病变早期征兆,有些医师会鼓励患者规律服用抗氧化营养素补充剂,至于这些补充剂是否也能帮助健康民众保护眼睛则有待商榷,目前研究结果对此还没有定论,医界也还没有共识。医学专家认为,想要保护眼睛,避免罹患退化性眼睛疾病,最重要的还是要维持健康饮食。

法国就有一项研究发现,老年性黄斑部病变患者食用越多西兰花、白菜、椒类食物、玉米、波菜等蔬菜、植物性食物,越能帮助保护视网膜,延缓疾病恶化。

台湾双和医院眼科主任沈筠惇建议,民众可以以健康饮食为前提,多食用含叶黄素蔬菜、食物,对维护眼睛健康会有一点帮助。


JW中外制药推出叶黄素眼部药物

2012年8月16日消息,韩国JW中外制药公司最近研制出了一种含有叶黄素和维生素A的“Super Lutein”眼部治疗“药物”,说他是药物其实也不尽然,因为其成分均为纯天然物质,所以更确切地说,它是一种“食物”。

这种“药物”每天服用一次,能为身体提供20mg的叶黄素(lutein)和维生素A。另外,Super Lutein中还含有蓝莓和决明子提取物等多种天然原料,提高了它的治疗功效。

叶黄素是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。而人类的眼睛含有高量的叶黄素和玉米黄素,但这两种元素是人体无法制造的,必须靠含叶黄素和玉米黄素的食物来补充,若缺乏这两种元素,眼睛就会失明。

研究显示摄取叶黄素含量高的食物,有助于降低、延缓眼睛的老化、退化、病变,减少眼疾的发生率,还可以保护视网膜免受光线的伤害。

而JW中外制药推出该“药物”主要是针对现代社会中长期使用电脑、智能手机等数码产品的人群,这类人群普遍存在着不同程度的视力问题和障碍。如果每天能够保证摄入一粒Super Lutein胶囊就能够满足眼镜所需要的维生素A以及叶黄素等物质。