血清素是一种自然产生幸福感的化学物质，目前，科学家最新实验表明，每天对奶牛体内输入血清素将增大血液和牛奶的钙含量，有助于提高牛奶质量。这项研究有助于更好地理解如何提高奶牛的健康，奶牛的健康与产奶质量密不可分。

据统计，北美洲大约5-10%奶牛遭受低钙血症，钙指数非常低，这种疾病在母牛生育前后出现率较高。虽然科学家已开始研究治疗低钙血症，但是很少有研究聚焦于如何预防低钙血症。

科学家发现啮齿类动物群体中血清素对于维持体内钙指数具有重要作用，基于这一发现，美国威斯康辛大学麦迪逊分校一支科学家小组研究分析血清素是否能够增大奶牛血液和奶液中钙含量。

研究人员对24头奶牛进行了实验，对它们注射血清素，其中一半的奶牛是泽西奶牛，一半的是荷兰黑白奶牛，这是两种最普通的奶牛。他们在实验中对奶牛的血液和奶液中的钙含量进行了测量，结果表明，这两个品种奶牛通过注射血清素出现不同的结果，荷兰黑白奶牛血液钙含量较高，但是奶液中钙含量较低，而泽西奶牛却完全相反，尤其是泽西奶牛哺乳期30天，这表明血清素在哺乳期维持体内钙含量具有重要作用。

研究报告作者、威斯康辛大学麦迪逊分校劳拉-赫尔南德斯(Laura Hernandez)博士说：“通过研究这两种奶牛，我们发现注射血清素会出现不同的钙指数调控结果。血清素可提高荷兰黑白奶牛血液中钙指数，而对于泽西奶牛却提高了奶液中钙含量。同时，我们发现血清素对于产奶量、采食量或者哺乳期激素指数并没有影响。”目前，这项最新研究报告发表在7月1日出版的《内分泌学杂志》上。

基因编辑技术让奶牛不长角

在美国，每年近80%的奶牛的角要被移除，以保护操作工人和其他奶牛。不过，这一做法既痛苦又昂贵，因此受到动物权益保护者越来越多的关注。

如今，科学或许能施以援手：一群研究人员日前宣称，他们成功编辑了奶牛基因组，能使奶牛不长角。科学家利用转录激活子样效应因子核酸酶DNA编辑技术，将一种同不长角存在关联的天然等位基因引入奶牛胚胎。5头健康的小牛降生了，而且都没有长角。研究人员在日前出版的《自然—生物技术》杂志上报告了这一成果。

和奶牛相比，这种名为POLLED的等位基因在肉牛中要更加常见。因此，仅有25%的肉牛不得不经历痛苦的去角过程。不过，将该基因自然地引入某个种群需要数十年的时间，因此科学家希望，他们的技术能变成一种更加廉价和迅速的替代方案。

印度优质奶牛尿液里含有黄金 可进行提炼和固化

印度本土的优质奶牛品种“吉尔牛”售价昂贵，堪比黄金，而印度一家科研机构的专家们在经过四年的研究分析后发现，“吉尔牛”的尿液里竟然真的含有黄金。

印度居纳加德农业大学的研究人员分析了400份“吉尔牛”的尿液样本，从中找到了以离子形态存在的黄金，每一升尿液里黄金的含量从3毫克至10毫克不等，可通过化学方法进行提炼和固化。

另外，他们在“吉尔牛”的尿液里找到了5100种化合物，其中388种有巨大的药用价值，可以用来治愈多种疾病。接下来，这一团队还计划对印度本土出产的39个奶牛品种进行分析研究，看看其他奶牛的尿液里是否也能找到黄金。

苹果渣喂奶牛产奶量高

苹果渣是用苹果加工苹果汁、酱、酒、醋等的下脚料，但其中仍富含多种养分，应想法再度利用。

试验证明，在正常喂养标准不改变的情况下，给试验组奶牛每头每天日粮中混添10-12公斤苹果渣，奶牛食后产奶量较对照组提高10.28%。即每公斤精料可多产奶0.26公斤，扣除所有饲料成本后，喂苹果渣的奶牛较不喂苹果渣的奶牛，每头每天平均多获利5.11元，经济效益十分显著。

同时，喂苹果渣的奶牛饲料适口性增强，缩短了采食时间；而且牛的免疫功能提高，很少有发病现象。