受气候和自身生长条件影响，蔬菜价格呈现明显的季节性特征。夏秋季，蔬菜大量上市，蔬菜供应总量充足，菜价降至最低。冬春季则刚好相反。

上周（2016年10月15日至10月21日）市场蔬菜价格总体稳中略升。在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为6.03元/公斤，比上周5.710元/公斤上升5.63个百分点。其中有42种蔬菜价格上涨，8种蔬菜价格下降，2种蔬菜价格持平。

本周汕头市场蔬菜交易总体活跃，受季节性影响本地菜生产和上市量减少，拉动整体菜价出现上涨。丝瓜、苦瓜、南瓜、小白菜、黄瓜、芹菜、生菜、苋菜、山药、菠菜、油菜、大葱、平菇等蔬菜价格分别比上周同期上涨了51.75%、37.14%、34.09%、29.47%、26.25%、18.69%、15.8%、15.49%、13.82%、13.64%、12.36%、12.05%、11.78%；本周价格下跌幅度较大的蔬菜品种有韭菜花、菜花、青椒、荷兰豆、西红柿、茄子、香菇和韭黄，价格分别比上周同期下降了15.08%、9.46%、5.15%、4.47%、4.07%、3.98%、1.55%和0.58%；同比上周价格持平的蔬菜有红萝卜和茼蒿。

随着台风“海马”过境带来的强降雨和暴风天气，将给本地蔬菜带来严重减产，预计未来几天菜价会出现大幅度涨价。