科学家认为昆虫极具营养价值,可以充当人类的食物,缓解粮食危机。
瑞士一家连锁超市宣布,将从2017年春天起,在门市销售昆虫汉堡与昆虫肉丸等添加昆虫的肉品食品,期盼消费者能“发现口感新世界”。
继荷兰超市开卖食用昆虫食品后,瑞士连锁超市Coop也宣布将从2017年起,在门市销售添加昆虫的食品。
根据瑞士法律规定,像昆虫添加品这类的特殊食品销售前,必须获得主管机关许可。但瑞士联邦食品安全办公室(BLV)上周表示,从2017年5月1日起,只要食品内含物符合食品安全相关法规,得以商品化,不再需要取得特殊许可。
自诩大胆创新的Coop立即对这项新规定作出响应,宣布将从2017年春天起,和专门进行昆虫菜肴开发的Essento合作,在各大门市推出含昆虫的汉堡、肉丸等各项食品。
瑞士当地报(The Local)引述Coop发言人福瑞佛(Roland Frefel)的话指出,这些新产品的问世,将能让消费者“发现口感新世界”。
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