中国厨电唯海尔拥有全球化布局 前景可观
2019-11-18 17:45:51   来源:互联网
内容摘要
“厨电仍然是我国家电行业中最具增长潜力与想象空间的细分领域”。早在2017年时,我国厨电市场规模一度接近千亿关口,按照往年将近10%的增长速度,2018年就应该轻松破千亿。但在房地产调控的传导效应与家电存量市场的双重影响下,高速增长戛然而止。奥维云网数据显示,2019年中国厨电整体零售额1009亿元…

“厨电仍然是我国家电行业中最具增长潜力与想象空间的细分领域”。

早在2017年时,我国厨电市场规模一度接近千亿关口,按照往年将近10%的增长速度,2018年就应该轻松破千亿。但在房地产调控的传导效应与家电存量市场的双重影响下,高速增长戛然而止。奥维云网数据显示,2019年中国厨电整体零售额1009亿元,同比下滑2.26%。

中低速发展已经被认为是厨电产业的“新常态”,但这并不代表整个行业前景已经黯淡。相反,比起常规的黑电和白电,厨电的市场前景更有看头,这是因为由海尔系大厨电全球布局带来的“蝴蝶效应”正逐步显现——一场智慧厨房生态化的行业变革已经开启了。

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厨电行业格局突变

过去,厨电市场的高速增长由房地产红利、人口红利共同驱动,如今,伴随红利消失,市场原有的品牌格局正在分化。从整个行业发展来看,也出现了几个明显的信号:

1、巨头夺食,国内市场集中程度提升

从整个家电行业规模来看,厨电市场还有巨大容量待挖掘。专家认为,厨电市场理想规模是2500—3000亿元,主流品牌将通过对弱势品牌虎口夺食的方式获得更大蛋糕。随着以海尔、美的为首的千亿家电企业持续发力厨电领域,将以其资源优势与规模优势,彻底改变行业此前零散的现状。

2、低速入市,国外品牌看好国内厨电市场潜力

自去年开始,欧洲Gorenje、英国IAM、德国AEG等家电品牌等纷纷宣布进入中国市场。这也从侧面证明了,虽然当前增长率低,但行业一致看好国内厨电市场的潜力。

实际上,此前国外厨电品牌也曾尝试过进军中国,但经过多年的发展,目前整个厨电市场仍然由老板、方太为代表的专业厨电品牌,与海尔为首的综合性家电品牌所掌握。其中,海尔则以强大的品牌号召力布局全球,统筹六大顶级厨电品牌,早在2017年时就已实现全球营收287亿元人民币,居全球第一。

行业集中化程度的提高,国外品牌的进军,伴随以蒸箱为主的厨电新品类兴起,厨房智慧化、生态化的发展趋势逐渐明朗。

全球化布局竖起品牌“护城河”

顶级投资商沃伦·巴菲特有一条关于“护城河”理论,大意是说企业要有稳定、持久的竞争优势,筑起行业壁垒,才能保护品牌不受竞争的侵蚀。实际上,这场“厨电寒冬”的考验,本质上就是竞争力的比拼,先筑起“护城河”的品牌,无疑将会走的更远,总体来看主要表现在三点:

一是通过打造品牌矩阵,完成产品优势互补,增强抵御风险的能力。

放眼全球厨电品牌,海尔是行业首个,也是唯一一个有能力统筹六大顶级厨电的品牌。目前,海尔系大厨电拥有全球六大厨电品牌:拥有100多年科技沉淀的北美第一厨电品牌GEAppliances、新西兰国宝级品牌费雪派克、意大利Candy、卡萨帝、海尔、Leader,用户全体覆盖全部阶层人群。

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二是整合全球研发资源,保证源源不断的产品创新能力。

创新与研发能力越来越受到头部品牌的重视。2014年,美的成立了“生活电器研究院营养烹饪研究室”;2018年老板电器成立了“中国蒸文化研究院”;今年10月29日,“全球美食烹饪研究院”在海尔落成。

值得一提的是,不同于行业普遍局限于地域或者某种烹饪的研究方式,“全球美食烹饪研究院”通过研究全球美食,来推动厨电功能的升级与迭代。不仅整合六大品牌的德国纽伦堡研发中心、美国路易斯维尔等10大研发中心,海尔系大厨电还联合江南大学食品科学与技术国家重点实验室、全球菜谱开发资源方,以此更好的满足用户对健康、智慧烹饪的需求。

三是打造生态解决方案,用场景生态满足用户的场景需求。

随着产品正逐渐被场景替代、行业被生态覆盖,厨电产品的竞争已经演化为厨房生态的竞争。以全球美食烹饪研究院首个研究成果卡萨帝“指挥家”智慧厨电套系为例,该套系首先打破了单品竞争的行业传统,以成套化、整体化、智能化的特点树立差异化优势;此外,又从用户的厨房生活场景出发,强调主动性的交互,满足用户对智慧厨房的场景需求。

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在卡萨帝打造的智慧厨房场景中,用“指挥家”三头燃气灶煲粥,只要点一下灶具的煮粥程序就能智慧烹饪,程序结束自动切断火源气源;蒸汽能烤箱让食物烤熟而不干,保证营养不流失;用餐结束后,用创新蒸汽洗的洗碗机深度清洁油污,厨房焕然一新,满足健康烹饪需求。

在经历过高速增长与急速下滑的厨电行业,唯有竖起属于自己的“护城河”才能永立潮头。这也是海尔系大厨电即使在厨电行业陷入下滑危机时,也始终保持高速增长的重要原因。如今,海尔系大厨电全球布局带来的研发、制造方面的规模效应正在逐步显现,厨电行业未来可期。









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