珠海8家知名酒楼水产品被查为不合格，该消息引起珠海和澳门的民众关注。2016年5月5日从珠海检验检疫局获悉，该局与澳门民政总署构建的监管机制，对供应澳门的食用水生动物实行全过程监管，以确保水产品质量安全。

据了解，日前广东省食品药品监管部门通报了近期水产品销售和餐饮环节抽检情况，结果不合格率近三成，其中珠海有8家知名酒楼上榜。该消息引起澳门消费者广泛关注，许多市民谈“鱼”色变，对内地供应澳门食用水生动物质量安全情况提出质疑。

“通过正规渠道供应澳门的食用水生动物质量安全是有保证的，澳门同胞可以放心食用。”据珠海检验检疫局动植处工作人员王东涛介绍，为适应供应澳门食用水生动物批次多，种类多，数量少的特点，珠海检验检疫局创新监管模式，于2011年引导多家供应澳门食用水生动物企业组建了供应澳门水产品加工配送中心，对供应澳门食用水生动物实施“分类管理、集中配送”监管，通过合格供应商评价、注册登记、企业自检、官方风险监控、指令性检查、运输监管、离境口岸查验、不合格溯源等八道关口的把关，实现对供应澳门水生动物从源头到离境口岸的全过程管理。

珠海检验检疫局还在供应澳门水生动物监管中引入风险管理机制，实施年度安全风险监控计划，在风险分析的基础上，对珠海供应澳门水生动物的整体安全卫生状况进行监测评估和有效管控，保障了供应澳门水产品的质量安全。

据悉，珠海检验检疫局与澳门民政总署还联合开展了水生动物贝类毒素监测、供澳食用水生动物安全性调查等一系列合作研究，有效保障了供应澳门水生动物质量安全。（如需转载，请注明来源自科技世界网）