临近年底,各种干货开始抢占春节市场。沉寂了一年多的干香菇也跃跃欲试。相对前两年的红火,2015年一年,干香菇市场相对低迷。春节快到了,干香菇能否打个翻身仗?
价格方面,目前产地干香菇统货收购价格为26-27元/斤,相较2015年同期每斤下降10元左右,跌幅27.8%。市场成交方面,目前销区市场整体走货速度放缓,因终端市场春节备货基本完成,零售商采购积极性较前期减弱。
随着近两年香菇工厂化生产的普及与食用菌栽培技术的日益成熟,香菇的供应量呈逐年稳步增长趋势,利润空间逐渐减小,这在一定程度上影响了价格走势。
目前价格较2015年同期下跌的主要原因是前两年香菇的种植利润较高,种植户开始跟风种植并大量扩产,导致本年度产地货源供应充足,而销区市场的需求量却没有明显的增加,市场整体呈现出一种供大于求的状态。
在春节过后,干香菇价格或会逐渐下滑,主要是因为节日效应逐渐减弱,而且春节过后,气温逐渐升高,香菇出菇速度将加快,产地货源量将明显增加,香菇的整体质量也有所下滑。(如需转载,请注明来源自科技世界网)