谁说只有食物界有“黑暗料理”，其实中医界的“黑暗料理”才名副其实。他们不仅味道独特，治病的效果也是非常可喜的。

梨＋花椒=止咳？

方法是用一个生梨，在上面戳5个小孔，孔内各塞花椒1粒。隔水炖熟，冷却后去掉花椒，吃梨喝汁。

梨的凉+花椒的温=清热化痰

中医师介绍，花椒性味辛、温，具有温中散寒、除湿止痛的功效，对多种细菌、病毒具有抑制作用，还能镇静、调节免疫功能；梨味甘、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的作用。花椒炖梨既有花椒的热性，又具有梨的凉性，能把二者的优势结合起来，调和药性，梨的凉性被花椒的热性控制住了，而梨润肺止咳的功效则被发挥。

不过并不是所有咳嗽都适用，依据药理，这个验方主要针对于风寒咳嗽，也就是说热咳并不适用。

松花蛋能泻热、醒酒

皮蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。在王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”

高级营养师表示，皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。尤其是在夏季，可以搭配醋、蒜末、姜末等一起食用，是很多人喜欢的食材。

松花蛋含铅量高吗？是不是不宜多吃？

王彬彬表示，一般来说，正常吃没有问题，之所以很多人认为松花蛋含铅量大，主要是因为制作工艺不好导致含铅，现在制作工艺进步了以后，到一些大超市购买的松花蛋是没有问题的。但从营养学的角度来说，尽量食用新鲜的食物，尽量减少制作的成分。例如：腌制品、熏肉、咸鸭蛋、火腿肠、罐头等，都不要食用太多。（如需转载，请注明来源自科技世界网）