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醒酒器是何物?
最初的红酒醒酒器是一种陶罐,
作用仅仅是
为了把红酒送到领导们的餐桌上。
后来有人觉得这玩意儿太XX沉了,
在经过各种材质的变化后,
人们发现了玻璃醒酒器!
不仅轻便,
还方便观察酒液沉淀物的过滤,
并使单宁氧化,
同时散掉二氧化硫等不良气味。
1.时间
不同红酒的醒酒时间不同,
有专业人士经过测验,短则15分钟,长则3小时,平均时间在30~40分钟左右。大部分红酒在醒酒30分钟后,酒香更加浓郁,口感更加细腻。
但切忌醒酒的时间过长导致
香气消散,过度氧化。
2.手法
Step1. 将准备饮用的红酒竖直静置,使酒中的沉淀物落至瓶底;
Step2. 在可以观察到酒液纯净度的光源下,倾斜醒酒器,将红酒慢慢倒入醒酒器中,注意速度均匀,酒液要首先撞在醒酒器壁上,使其顺壁而下;
Step3. 当瓶中酒液不多或瓶颈处可以观察到较多明显沉淀物时,停止倒酒。
Step4. 自醒酒器向酒杯中倾倒酒液时,为了避免手温对酒液的影响,可手托醒酒器底部凹槽,匀速缓慢进行。
3.用量
酒不要装太满,在瓶肚二分之一以下为佳,以保证最大表面积接触空气;
最高不要超过三分之二;
古语云,
再厉害的车夫也需要BBP!
红酒界的老司机也需要一款气质器具!
有请利比典雅醒酒器!
高品质无铅玻璃,安全放心;
器壁面致密平滑,不挂壁,易清洗;
颈部收细,
避免酒香过快消散和酒液摇晃溢出~
利比现推出2018重磅新品!
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利比典雅醒酒器套装:
利比典雅醒酒器1支(1.6L)
利比典雅红酒杯4支(350ml)
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