刚刚发布的《2018年全球及中国虾青素行业发展现状报告书》显示，中国正在成为这个领域的增长引擎，市场份额首度超过日本成为第一。其中我国威海利达生物科技有限公司占全球总产量的52.74%、产值占29.94%，均位居全球首位。而价格方面，美国Cyanotech继续处于高位。

    2017年全球虾青素产量约为511.8吨，日本是最大的生产区域，约占全球产量的47.22%。自2018年4月威海利达生物科技有限公司投产之后，中国成为全球虾青素最大生产国家，预计2018年中国产量将达到637.4吨。在中国产量飞速增长的带动下，2018年全球产量增速达122%。

    受下游水产饲料行业驱使，虾青素消费量将持续增长。该报告预测，全球产量从2019年的 1509.51吨增加到2024年的2268.11吨，年复合增长率为8.48%。

    自2015年以来，行业市场集中度越来越高。2018年，荷兰DSM、中国威海利达生物科技有限公司、日本KL Chemical这全球前三大生产商总产量份额高达82.51%。

    该报告指出，威海利达生物科技有限公司在虾青素的生产技术上已经开创了国内先河，利用微生物发酵法生产虾青素，可有效降低成本，提高产能，填补了我国在该领域的空白。该公司利用红法夫酵母（Phaffia rhodozyma）高细胞密度发酵技术、高产虾青素红法夫酵母（Phaffia rhodozyma）遗传育种技术、细胞破壁及虾青素生物萃取技术等3项关键生物技术，对自主研发的高产菌株进行虾青素生物生产，并在菌种、发酵、提取等关键技术领域拥有5项国家级专利，另有10余项专利在申报当中。

    正是得益于“红发夫酵母（Phaffia rhodozyma）生产虾青素技术”， 威海利达生物科技有限公司迅速跻身全球虾青素三巨头。

    以下为全球市场虾青素主要厂商2017和2018年产量市场份额列表：

    目前市场上的虾青素主要分为天然虾青素和合成虾青素，相比之下天然虾青素更易吸收，效果也更佳。天然虾青素的提取有通过雨生红球藻和红发夫酵母两种。通过红发夫酵母（Phaffia rhodozyma）法提取占总产量的73.17%，产品主要用于水产饲料行业。目前，全球仅有日本的KI Chemical和威海利达生物科技有限公司两家企业能够大规模工业化生产。 

    由于技术难度高及受藻种或菌种本身的问题等限制，使天然虾青素的产量有限，远远不能满足市场需求。因此，利用各种生物技术大规模生产天然虾青素一直是国内外普遍关注的热点问题。

    虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然抗氧化剂，最主要的功能是清除自由基，提高人体抗衰老能力。虾青素的抗氧化能力强，为维他命E的550倍、β-胡萝卜素的10倍。其抗氧化功能是维生素E的500倍。虾青素具有保护皮肤和眼睛，抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功虾青素片效。虾青素能显著抑制化学物诱导的初期癌变，对暴露于致癌物质中的上皮细胞具有抗增殖作用和强化免疫功能的作用，如抑制膀胱癌、口腔癌、结肠癌、胃癌和乳腺癌的生长。

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