原标题:做强地标美食 打响“大通花儿餐饮”品牌
西宁晚报讯(记者 师晓琼) 近年来,大通县努力打造“大通花儿餐饮”特色劳务品牌,全力推进实施专业技能人才培养、餐饮经济提质增效、餐饮品牌培育壮大、产业链打造培育、多层次权益保障五大工程,着力推动大通餐饮提档扩面升级,打响“大通花儿餐饮”金字招牌。
据了解,为提升餐饮品质和品牌竞争力,该县大力挖掘本地餐饮文化资源,借助政策引导、资金支持,瞄准群众消费需求,开发全县乃至全省知名的特色餐饮品牌和菜品,使得游客在大通县品味“舌尖上的美食”的同时,感受到大通县本土饮食文化的本真,进一步增强“大通花儿餐饮”品牌影响力和知名度。
目前,大通县有餐饮实体店4000多家,从业人员规模达到 1.5万人以上。全县培育评选餐饮“名厨”50名、“名店”50个、“名菜”20个,培育打造餐饮业示范店20家、品牌店10家。全县建成生产加工基地3个,电商物流中心3个,食材物流配送中心3个,培育行业龙头企业5个。
“我们立足全县绿色有机农畜产品输出地建设,通过实施专业技能人才培养、餐饮经济提质增效、餐饮品牌培育壮大、产业链打造培育、多层次权益保障,走出一条市场化运作、一体化服务、组织化输出的劳务品牌新路子,扩大就业容量,提升就业质量,增加群众收入。”大通县就业服务局相关负责人说道。
下一步,该县将结合劳动力餐饮技能培训需求及餐饮发展趋势,持续开展中式烹饪、拉面工、农家乐等菜单式、订单式培训,培育壮大现有劳务品牌,加快打造申报“大通花儿餐饮”特色劳务品牌,为增进民生福祉提供保障和支撑。