绿茶集团有限公司于2025年4月23日通过港交所上市聆讯，联席保荐人为花旗及招银国际。这是该公司继2021年首次递表后，经历多次招股书更新和失效的第五次上市申请。
据港交所文件，2025年4月23日通过聆讯，预计3月底至4月初在港交所主板挂牌上市。截至2025年4月14日，绿茶集团旗下餐厅总数达489家，2024年总收入为38.38亿元，其中餐厅经营收入占比超80%。
绿茶集团创始人为王勤松与路长梅夫妇，2008年在杭州开设首家绿茶餐厅，定位“新中式融合餐饮”，主打高性价比菜品（如10元东坡肉、17元牛排）和连锁经营模式。
2021年首次递表后因招股书未更新失效，同年10月重新提交；2024年12月再次更新招股书，显示2024年前三季度营收29.2亿元，同比增长6.9%。
集团是中国内地知名的休闲中式餐厅运营商，餐厅网络包括489家餐厅，并覆盖中国内地21个省份、四个直辖市及两个自治区，以及香港特别行政区。于往绩记录期，集团的餐厅网络经历大幅增长。餐厅总数由截至2022年12月31日的276家增至截至2024年12月31日的465家，复合年增长率为29.8%。整体接待总人数由2023年的5790万人增加至2024年的6810万人。
作为初代网红餐厅，绿茶集团面临餐饮行业竞争加剧和同店销售额承压的挑战。上市资金将用于门店扩张和供应链优化，以巩固市场地位。2024年，公司在中国内地休闲中式餐厅品牌中，按餐厅数目计排名第三，按收入计排名第四。休闲中式餐厅市场高度分散，市场参与者众多，2024年绿茶占据0.7%的市场份额。此外，休闲中式餐厅的人均消费介于50元至100元。
