近日，内蒙古自治区兴安盟扎赉特旗总工会联合扎赉特旗餐饮与饭店行业协会，成功举办2025年“中式面点”职工职业技能竞赛，全旗13支队伍、100余名职工参赛，在展示技艺、交流学习中共同提升专业技能。
比赛现场，选手们手法娴熟、操作规范，从揉面、擀皮到包制，各环节一气呵成。米饼、香菇包、鲜米凉糕、蒸饺、烧麦等作品兼具风味与美感，获得现场观众一致好评。竞赛还穿插了职工自发的歌舞表演，为紧张的赛事增添了轻松愉快的氛围。
图为作品展示环节。扎赉特旗总工会供图
比赛由餐饮行业专家与资深面点技师组成评审团，围绕技艺、口感、创意、卫生等维度进行综合评定。经过作品展示、限时制作、创意比拼等环节，最终评选出八个团体奖项。
此次竞赛既为职工搭建了技能提升舞台，也推动了中式面点技艺传承。下一步，扎赉特旗总工会将继续完善技能竞赛体系，丰富竞赛内容与形式，为职工成长成才搭建平台，助力全旗经济社会高质量发展。（孙炳楠）
